Sortim de l'Escòla CURS: 2024-25

El passat 7 d’abril de 2025, l’alumnat de l’Escòla d’Ostalaria de Les - Val d’Aran va participar en una jornada formativa i inspiradora a la Fundació Alícia, en el marc de la Hackató de Gastronomia Sostenible, una iniciativa vinculada a Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025.

Durant aquesta jornada, els nostres estudiants van tenir l’oportunitat de col·laborar amb joves d’altres escoles del territori en un entorn d’innovació, creativitat i compromís. A través de dinàmiques col·laboratives, es van compartir idees, experiències i propostes orientades a transformar la gastronomia en clau de sostenibilitat, aprofitament i consciència ecològica.

La visita a la Fundació Alícia va permetre conèixer de prop un espai on la cuina, la salut i la tecnologia s’uneixen per repensar el paper de l’alimentació en la societat actual. Un dels moments més destacats va ser la trobada amb en Marc Puig-Pey, responsable de cuina de la fundació, que va compartir els seus coneixements i experiències, esdevenint una font d’inspiració per a l’alumnat.

Aquesta activitat ha representat una experiència enriquidora i motivadora, que reforça el compromís de l’escola amb una formació professional innovadora, responsable i connectada amb els reptes del futur en l’àmbit de la gastronomia i la restauració.

Finalitza amb èxit l’estada formativa al CFA Gourdan-Polignan

L’alumnat de l’Escòla d’Ostalaria de Les - Val d’Aran ha finalitzat la seva estada al CFA Gourdan-Polignan amb una experiència intensa i enriquidora tant a nivell personal com professional. Durant aquests dies, han pogut treballar en equip, posar en pràctica els seus coneixements i compartir vivències amb altres estudiants i professionals del sector.

Aquesta iniciativa forma part del compromís de l’escola amb una formació oberta, transversal i connectada amb el món real. Gràcies a totes les persones i institucions que ho han fet possible!

Pots llegir-ne més a la notícia publicada a Petite République:

L’alumnat de l’Escòla d’Ostalaria de Les - Val d’Aran, acompanyat pels estudiants del CFA Gourdan-Polignan, ha visitat les instal·lacions de Caviar Nacarii, un referent gastronòmic de la Val d’Aran reconegut per la seva qualitat i respecte pel producte.

Durant la visita, els alumnes han pogut conèixer de primera mà el procés d’elaboració del caviar, des de la cria de l’esturió fins a la selecció i envasat final. Una experiència educativa que connecta territori, tradició i innovació, i que reforça el valor dels productes locals en l’àmbit de la formació professional.

Gràcies a Caviar Nacarii per obrir-nos les portes i compartir el vostre saber fer en aquest enriquidor intercanvi transfronterer!

Projècte vitau e professionau. Jornades per a l’excel·lència

Un espai d’inspiració i creixement al cor del Pirineu, on l’alumnat reflexiona sobre el seu futur personal i professional. Activitats vivencials, tallers i dinàmiques per impulsar l’autoconeixement, l’actitud i el compromís cap a l’excel·lència.