Aquest any, Catalunya és la Regió Mundial de la Gastronomia 2025, i en aquest context, l’Escola d’Ostalaria de Les – Val d’Aran ha participat en la Hackató de Gastronomia Sostenible, una iniciativa impulsada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, amb la col·laboració de la Fundació Alícia i la Plataforma AproFitem els Aliments.

Recentment, els nostres alumnes van assistir a una sessió de formació en línia sobre malbaratament alimentari, impartida per una professional del sector. L’experiència va ser molt enriquidora i esperem aplicar tot el que hem après ben aviat.

El següent pas? Dissenyar i preparar un taller pràctic d’aprofitament inspirat en la cuina d’aprofitament, que gravarem en vídeo i presentarem a un concurs. Aquesta és una oportunitat clau per a la nostra formació professional i per enfortir el nostre compromís amb la sostenibilitat i la lluita contra el malbaratament alimentari.

Aquesta activitat, promoguda des del mòdul de Digitalització Aplicada als Sectors Productius, va comptar amb la presència dels Mossos d’Esquadra, que van dur a terme una xarrada de ciberseguretat. Durant l’acte, es van analitzar casos reals i es van oferir recomanacions pràctiques sobre la protecció de dades i sistemes en l’era digital, contribuint al desenvolupament de competències digitals i al coneixement de les amenaces informàtiques actuals.

Els alumnes van celebrar el Dia Mundial de l’Olivera amb una cata guiada dels olis d’oliva verge extra de les diferents Denominacions d’Origen Protegides (DOP) de Catalunya. Durant l’activitat, van descobrir la riquesa i diversitat d’aquests olis, posant en valor el patrimoni gastronòmic del territori.

La cata es va complementar amb la Poma de Girona, ressaltant la combinació d’aquests productes locals i destacant-ne l’harmonia de sabors. Una experiència única per aprendre i gaudir del millor de la nostra terra.

Els alumnes de PSR2 han viatjat fins a Les, a Espanya, per formar part d’un projecte pluridisciplinari i transfronterer. Aquesta iniciativa fomenta l’intercanvi cultural i educatiu, alhora que permet als estudiants explorar noves perspectives en l’àmbit de la seva formació i establir vincles entre territoris veïns. Una experiència enriquidora que uneix aprenentatge, diversitat i col·laboració internacional.

Feu clic aquí per a més informació:

Des élèves du lycée accueillis à l'Escóla d'Ostalaria de Lés Des élèves du lycée accueillis à l'Escóla d'Ostalaria de Lés

Els alumnes van participar a les Jornades per l’Excel·lència a Joanesa en Pirineu, on es van explorar les connexions entre el creixement personal i el desenvolupament professional. Aquesta experiència única els va permetre ampliar horitzons i inspirar-se en exemples reals d’èxit vinculats al territori pirinenc. Una oportunitat per fomentar el talent i la motivació entre els futurs professionals.

Els alumnes van participar en una xerrada organitzada pel Patronat de Turisme de la Diputació de Lleida, on van descobrir les estratègies clau per al desenvolupament del turisme al territori. Es va posar èmfasi en el turisme sostenible i en el valor de la promoció del patrimoni local com a motor econòmic i cultural de la regió.