L’alumnat de Gestió d’Allotjaments Turístics (GAT) ha realitzat una visita a l’Ecomusèu çò de Joanchiquet dins del marc de l’assignatura d’anglès.

Com a part pràctica de l’activitat, la presentació i explicació de la visita es van dur a terme íntegrament en anglès, treballant així la competència comunicativa en un context professional real vinculat al patrimoni i al sector turístic.

Una experiència que combina llengua, cultura i gestió turística, reforçant les habilitats d’expressió oral de l’alumnat en situacions pròpies del seu futur entorn laboral.

Els alumnes de 1r de Cuina i Gastronomia han realitzat una sortida a Tolosa per conèixer de prop la realitat gastronòmica i comercial d’una ciutat amb gran tradició culinària.

Durant la jornada, han pogut observar diferents establiments, analitzar l’oferta gastronòmica, la presentació de producte i l’organització dels espais professionals, ampliant així la seva visió del sector més enllà de l’aula.

Aquesta experiència els permet connectar els continguts treballats al centre amb situacions reals, fomentant l’observació professional, el criteri gastronòmic i la motivació per continuar creixent dins del món de la cuina.

L’alumnat del PTT Auxiliar de Comerç i Atenció al Client ha realitzat una sortida pedagògica a Tolosa, on ha visitat diversos establiments comercials per analitzar la disposició del punt de venda, la presentació del producte i les estratègies d’atenció al client. Una experiència formativa que connecta directament els continguts treballats a l’aula amb la realitat professional del sector.

En el marc del projecte transfronterer, l’alumnat de l’Escòla d’Ostalaria de Les – Val d’Aran ha participat en un intercanvi formatiu amb el CFA de Saint-Gaudens (França), una experiència educativa que afavoreix l’aprenentatge pràctic, l’intercanvi cultural i la projecció internacional de la Formació Professional.

Durant aquest projecte, alumnes del nostre centre s’han desplaçat a Saint-Gaudens, on han pogut conèixer el funcionament del centre francès, les seves instal·lacions i les metodologies de treball aplicades en l’àmbit de la cuina, la sala i els serveis. Paral·lelament, l’alumnat del CFA de Saint-Gaudens ha estat rebut a la nostra escola, participant en activitats formatives i jornades de treball conjunt amb l’alumnat del centre.

Aquest intercanvi ha permès:

• Compartir experiències formatives i professionals reals.

• Conèixer altres models d’organització i treball dins el sector de l’hostaleria.

• Millorar les competències comunicatives i lingüístiques.

• Fomentar valors com la convivència, el respecte cultural i el treball en equip.

El projecte reforça el compromís del centre amb una FP oberta, connectada amb el territori i amb dimensió europea, i consolida la col·laboració amb centres formatius de l’altra banda de la frontera, contribuint a una formació més completa i enriquidora per a l’alumnat.

Els alumnes del cicle de Gestió d’Allotjaments Turístics han realitzat una sortida formativa per conèixer de prop el funcionament de diferents serveis turístics de la Val d’Aran.

La jornada ha inclòs visites a Turisme Val d’Aran, al Parador d’Arties i a Aran Experience, on l’alumnat ha pogut aprofundir en la gestió de la destinació, el funcionament hoteler i la comercialització d’activitats turístiques.

Des de l’Escòla d’Ostalaria de Les – Val d’Aran volem agrair l’acollida i la dedicació de @turismevaldaran @paradorarties @aranexperience.

Una experiència enriquidora que reforça la formació i el vincle amb el territori.

Les professores Elena Vidal i Esther Ribes van assistir a l’acte de reobertura del Parador de Vielha, que ha presentat unes instal·lacions completament renovades després d’una important inversió. Gràcies al Parador per comptar amb nosaltres novament.

L’alumnat del cicle de Cuina i Gastronomia ha viscut una experiència formativa molt especial al Celler Castell d’Encus, un espai únic situat a gairebé 1.000 metres d’altitud, envoltat de vinyes, natura i silenci.

La jornada va estar guiada per Raül Bobet, enòleg i ànima del projecte, que va compartir amb el grup la seva manera d’entendre el vi i la vida. Parlar amb ell és descobrir que darrere de cada ampolla hi ha molt més que tècnica: hi ha respecte pel territori, recerca constant, esperit crític i una profunda connexió amb la natura.

Entre vinyes i muntanyes, l’alumnat va poder conèixer de prop el procés d’elaboració i degustar alguns dels vins més emblemàtics del celler, mentre gaudia d’unes vistes espectaculars sobre el Pallars. L’experiència va esdevenir una lliçó de rigor, humilitat i passió per l’ofici, valors que quedaran per sempre gravats en la seva formació professional i personal.

Gràcies a Raül Bobet i a tot l’equip del Celler Castell d’Encus per la seva acollida i per compartir el seu temps i saviesa amb tanta generositat.

L’alumnat del PTT de Comerç i Venda de la Val d’Aran ha participat avui al mercat setmanal de Vielha amb una parada dedicada als panellets artesans, elaborats pels propis estudiants de l’Escòla d’Ostalaria de Les.

L’activitat ha estat un èxit de participació i de vendes, i ha permès a l’alumnat posar en pràctica els seus coneixements en atenció al client, gestió del punt de venda i promoció de productes locals.

Una experiència formativa que reforça l’aprenentatge en contextos reals i el vincle de l’escola amb la comunitat del territori.

El 7 d’octubre, alumnat del PTT d’Auxiliar de Comerç i Atenció al Client i de l’Escòla d’Ostalaria de Les va participar en la manifestació de Les en suport al poble palestí.

Els estudiants van elaborar les pancartes i materials visuals de l’acte, treballant valors de pau i solidaritat 

El passat divendres 25 de setembre de 2025, vam assistir a la 3a Conferència d’inici de curs escolar 2025-2026, celebrada a la Glèisa de Santa Maria de Mijaran (Vielha).

La ponència, titulada “Com combatre la desinformació a les aules?”, va anar a càrrec de Laura Pinyol, vicepresidenta del Consell Audiovisual de Catalunya i responsable de l’àrea de Relacions amb la Societat, Infància i Gènere.

Felicitem i agraïm a la ponent la seva aportació, la seva ponència i la seva reflexió sobre com afrontar la desinformació en l’àmbit educatiu, un repte fonamental en la societat actual.

L’experiència ens encoratja a començar aquest nou curs amb noves eines, perspectives i compromís per fomentar una educació crítica i responsable.

El passat 7 d’abril de 2025, l’alumnat de l’Escòla d’Ostalaria de Les - Val d’Aran va participar en una jornada formativa i inspiradora a la Fundació Alícia, en el marc de la Hackató de Gastronomia Sostenible, una iniciativa vinculada a Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025.

Durant aquesta jornada, els nostres estudiants van tenir l’oportunitat de col·laborar amb joves d’altres escoles del territori en un entorn d’innovació, creativitat i compromís. A través de dinàmiques col·laboratives, es van compartir idees, experiències i propostes orientades a transformar la gastronomia en clau de sostenibilitat, aprofitament i consciència ecològica.

La visita a la Fundació Alícia va permetre conèixer de prop un espai on la cuina, la salut i la tecnologia s’uneixen per repensar el paper de l’alimentació en la societat actual. Un dels moments més destacats va ser la trobada amb en Marc Puig-Pey, responsable de cuina de la fundació, que va compartir els seus coneixements i experiències, esdevenint una font d’inspiració per a l’alumnat.

Aquesta activitat ha representat una experiència enriquidora i motivadora, que reforça el compromís de l’escola amb una formació professional innovadora, responsable i connectada amb els reptes del futur en l’àmbit de la gastronomia i la restauració.

Finalitza amb èxit l’estada formativa al CFA Gourdan-Polignan

L’alumnat de l’Escòla d’Ostalaria de Les - Val d’Aran ha finalitzat la seva estada al CFA Gourdan-Polignan amb una experiència intensa i enriquidora tant a nivell personal com professional. Durant aquests dies, han pogut treballar en equip, posar en pràctica els seus coneixements i compartir vivències amb altres estudiants i professionals del sector.

Aquesta iniciativa forma part del compromís de l’escola amb una formació oberta, transversal i connectada amb el món real. Gràcies a totes les persones i institucions que ho han fet possible!

Pots llegir-ne més a la notícia publicada a Petite République:

L’alumnat de l’Escòla d’Ostalaria de Les - Val d’Aran, acompanyat pels estudiants del CFA Gourdan-Polignan, ha visitat les instal·lacions de Caviar Nacarii, un referent gastronòmic de la Val d’Aran reconegut per la seva qualitat i respecte pel producte.

Durant la visita, els alumnes han pogut conèixer de primera mà el procés d’elaboració del caviar, des de la cria de l’esturió fins a la selecció i envasat final. Una experiència educativa que connecta territori, tradició i innovació, i que reforça el valor dels productes locals en l’àmbit de la formació professional.

Gràcies a Caviar Nacarii per obrir-nos les portes i compartir el vostre saber fer en aquest enriquidor intercanvi transfronterer!

Projècte vitau e professionau. Jornades per a l’excel·lència

Un espai d’inspiració i creixement al cor del Pirineu, on l’alumnat reflexiona sobre el seu futur personal i professional. Activitats vivencials, tallers i dinàmiques per impulsar l’autoconeixement, l’actitud i el compromís cap a l’excel·lència.