Els alumn@s i els departaments del centre (CFGM Cuina, Gastronomia i Pastisseria, CFGS Gestió d’Allotjaments Turístics, Serveis i el PTT de Comerç i Venda) organitzen cada curs una sèrie d’esdeveniments oberts al públic en general, que s’han convertit en clàssics de l’Escòla.

El passat 29 d’octubre, l’alumnat de la nostra escola va celebrar una nova edició de la Castanyada, una jornada plena de tradició, gastronomia i bon ambient.

L’activitat va ser organitzada pels cicles de Gestió d’Allotjaments Turístics, Cuina i Pastisseria, amb la participació de tot l’alumnat del centre. Més de vuitanta persones van gaudir d’un menú especial, elaborat i servit pels estudiants al restaurant pedagògic Milk Restaurant.

El menú de la Castanyada 2025 va començar amb un aperitiu de crema de carabassa rostida i taronja, seguit d’una croqueta de pollastre amb carxofa cruixent i romesco.

Com a primer plat, es va servir un saltat de bolets amb parmentier trufat i ou a baixa temperatura.

El segon va ser un secret de porc amb salsa de castanyes i moniato en dues textures, i per acabar, un pastís de tardor de xocolata i castanyes acompanyat d’un assortit de panellets, elaborats per l’alumnat de Pastisseria amb la col·laboració del PTT de Comerç i Venda.

Una jornada gastronòmica que combina formació, tradició i esperit d’equip, i que consolida la Castanyada com una de les cites més esperades del curs a la nostra escola.

Una festa gastronòmica amb essència andalusa a l’Escòla d’Ostalaria de Les

El 2 d’abril de 2025, l’Escòla d’Ostalaria de Les - Val d’Aran es va vestir de flamenc per celebrar la Hèira d’Abriu, un esdeveniment temàtic inspirat en la tradicional Fira d’Abril de Sevilla. La jornada va ser concebuda com un projecte real d’aprenentatge, on l’alumnat va tenir un paper protagonista en totes les fases de l’organització.

L’esdeveniment va ser planificat i organitzat íntegrament per l’alumnat de 1r de Gestió d’Alojaments Turístics (GAT)dins del mòdul de Comercialització d’Esdeveniments. Van ser responsables de la preparació prèvia, la difusió, la decoració, la logística, l’acollida i l’atenció als convidats durant tota la jornada, assumint funcions com donar la benvinguda, acompanyar als assistents, coordinar l’espai i recollir valoracions finals.

La proposta gastronòmica va ser elaborada per l’alumnat de 2n de Cuina i Pastisseria, que va crear una oferta variada, original i adaptada a l’ocasió. El servei de sala, clau per garantir una experiència completa, va ser assumit per l’alumnat de 1r de Cuina, mostrant actitud, implicació i professionalitat.

La Hèira d’Abriu va ser una experiència enriquidora, que va combinar aprenentatge, creativitat, treball en equip i passió per la gastronomia. Una mostra més del compromís del nostre centre amb la formació pràctica i de qualitat.

La Calçotada no és només un esdeveniment gastronòmic, és una experiència única on la tradició, la convivència i l’autèntic sabor es combinen. Aquest any, hem reunit amics i famílies en un entorn a l’aire lliure per gaudir de la màgia de rostir els calçots a la perfecció, acompanyats de la inconfusible salsa romesco i d’un menú típic que celebra el millor de la nostra terra. Cada mos i cada moment estan impregnats de l’essència de les nostres arrels, fent d’aquest dia una oportunitat per connectar amb la cultura, la història i l’esperit festiu de la comunitat. Us convidem a formar part d’aquesta experiència inoblidable i a gaudir d’un dia ple de sabor, alegria i tradició!

El passat 13 de febrer, l’Escola d’Ostalaria de Les – Val d’Aran va organitzar una Xocolatada Solidària amb l’objectiu de recaptar fons per a la investigació del càncer infantil. Durant tot el matí, vam oferir una xocolata ben calenta a tothom que va voler col·laborar. La recaptació es va destinar íntegrament a l’Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona, que treballa incansablement per millorar el tractament i la qualitat de vida dels infants amb càncer. Aquesta iniciativa ens va permetre unir la comunitat educativa i els visitants en un gest solidari, contribuint a l’esperança i al benestar de tants nens i nenes que ho necessiten.

L’Escòla d’Ostalaria de Les ha celebrat el Dinar de Nadal amb tots els alumnes i professorat, un moment especial per acomiadar l’any junts en un ambient festiu i familiar. La jornada va ser plena de companyonia, bon menjar i moments per compartir experiències. Aquest esdeveniment intern reforça els vincles entre l’equip docent i els estudiants, creant records inoblidables que formen part de l’esperit nadalenc de l’escola.

L’Escòla d’Ostalaria de Les va participar a La Marató de TV3 amb diverses activitats solidàries. Els alumnes de Pastisseria, Gestió d’Allotjaments Turístics i el PTT de Comerç i Venda van elaborar torrons i altres productes nadalencs que es van posar a la venda en una parada solidària. A més, es va organitzar un esmorzar solidari al Lòla Bar. Una jornada que va combinar l’esforç i la creativitat de l’alumnat amb la solidaritat per una causa significativa.

L’Escòla d’Ostalaria de Les va acollir la convenció Formation Médicale Continue Comminges Pyrénées - Val d’Aran, un esdeveniment extraordinari fora del programa escolar. Per a l’ocasió, es va habilitar un saló de reunions, es va oferir un còctel de benvinguda i els assistents van gaudir d’un exquisit menú degustació al restaurant pedagògic Milk. Una experiència que demostra la versatilitat i professionalitat de l’alumnat i el professorat de l’escola.

El Concurs de Truites Creatives és un dels esdeveniments més emblemàtics de l’any a l’Escòla d’Ostalaria de Les. Tots els alumnes hi participen aportant la seva imaginació i habilitat culinària per crear truites originals i sorprenents. Les elaboracions es presenten en un gran buffet al nostre restaurant pedagògic, on clients externs tenen l’oportunitat de degustar aquestes creacions úniques. Una jornada que uneix tradició, innovació i aprenentatge!

L’Escòla d’Ostalaria de Les es transforma per celebrar Òstalween, un esdeveniment temàtic inspirat en Halloween. Els alumnes de Gestió i Allotjament Turístic decoren tot l’institut amb creativitat i detall, mentre que els alumnes de Cuina i Pastisseria elaboren un espectacular buffet temàtic ple de propostes delicioses. Per la seva banda, els alumnes de Serveis s’encarreguen de l’organització de la sala i del servei, assegurant una experiència memorable per a tothom. Una jornada que combina aprenentatge, treball en equip i diversió!

Per estar més al corrent de tots els esdeveniments seguiu-nos a les xarxes :